최머시기 사건 '덕'에 조류독감으로 인한 닭 살처분이 관심밖으로 밀려난 이때.....
우리나라에도 이 Panera Bread처럼 이미지 관리에 초점을 맞추는 체인이 있었으면.... (적어도 목표를 삼는 것만으로도)
가격? 오히려 역발상이 레드오션을 벗어나 블루오션으로 들어서는 길일 수도....
어쨌든 이런 것도 즐길 수 있는 실리콘밸리는 부러운 곳이다.
Panera라는 이름은 이탈리아어 빵(pane)과 시간(era)를 합쳐서 만든 것이라는데,
그렇다면 Panera Bread는 '브레드 타임에 먹는 빵' 그런 뜻?
Panera Bread Co. said Tuesday that it has set new animal welfare goals for its broiler chickens, to be met by 2024.
The goals, which are in line with the Global Animal Partnership's Broiler Chicken Standard, include providing birds with more space and better environments.
Panera made a commitment in Nov. 2015 to use only cage-free eggs by 2020.
The restaurant chain says that as of 2016, all of the poultry in its sandwiches and salads are raised without antibiotics, all of its pork products including ham and bacon served in sandwiches and salads are antibiotic-free and raised without the use of gestation crates, and 95% of its beef is grass-fed and free-range.